Skip to content

Barbecue au charbon

bbq au charbon

Depuis de nombreuses annĂ©es, les barbecues au charbon de bois sont devenus le compagnon idĂ©al de ceux qui aimaient cuisiner en plein air. Aujourd’hui, il n’y a pas quelques restaurants qui continuent Ă  servir des plats cuisinĂ©s au charbon de bois. Mais pour quelle raison ? Autant d’avantages ? Est-ce que c’est bon pour la viande ?

Index

Les meilleurs barbecues au charbon de 2021 :

Nous vous présentons une analyse complÚte des barbecues au charbon les mieux valorisés par les utilisateurs en 2021. Découvrez-les !

D’autres barbecues au charbon qui pourraient vous intĂ©resser

1
ACTIVA Angular Barbecue Ă  charbon de bois en acier inoxydable Ă  roulettes

ACTIVA Angular Barbecue Ă  charbon de bois en acier inoxydable Ă  roulettes

Amazon
279.99 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
2
BBQ-TORO Chariot de Barbecue au Charbon de Bois | Ø 42 x (L) 80 cm | Fumoir, Smoker Premium Mobile, Grille de Barbecue avec Couvercle, Grille chauffante, Plateaux à Bois

BBQ-TORO Chariot de Barbecue au Charbon de Bois | Ø 42 x (L) 80 cm | Fumoir, Smoker Premium Mobile, Grille de Barbecue avec Couvercle, Grille chauffan ...

Amazon
109.95 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
3
Promo -44%
Char-Broil 2600 - Barbecue Ă  charbon Performance

Char-Broil 2600 - Barbecue Ă  charbon Performance

Amazon
146.00 € 259.00 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
4
Five-Star Grill & Chill Barbecue charbon de bois - barbecue de jardin, barbecue charbon grande grille chromĂ©e 71×35 cm, couvercle, cendrier, thermomĂštre, deux roues de transport, GC0002

Five-Star Grill & Chill Barbecue charbon de bois - barbecue de jardin, barbecue charbon grande grille chromĂ©e 71×35 cm, couvercle, cendrier, thermomĂšt ...

Amazon
119.90 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
5
Promo -21%
Gifort Barbecue Charbon de Bois, BBQ Grill, Barbecue Fumoir Rond Portable Ø 58 cm avec Couvercle, Roues et Compartiment de Rangement pour Jardin Camping Exterieur, Noir

Gifort Barbecue Charbon de Bois, BBQ Grill, Barbecue Fumoir Rond Portable Ø 58 cm avec Couvercle, Roues et Compartiment de Rangement pour Jardin Campi ...

Amazon
109.89 € 139.49 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
6
OneConcept GQ5-Beefbutler Grill à Charbon de Bois, Fumoir, Cuisson directe et indirecte, 3 grilles chromées, 4 Trous d'aération, 2 étagÚres pour Accessoires, 2 Roues - Noir

OneConcept GQ5-Beefbutler Grill à Charbon de Bois, Fumoir, Cuisson directe et indirecte, 3 grilles chromées, 4 Trous d'aération, 2 étagÚres pour Acces ...

Amazon
119.99 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
7
Promo -9%
Tepro Toronto Click Barbecue au charbon de bois Anthracite/acier inoxydable

Tepro Toronto Click Barbecue au charbon de bois Anthracite/acier inoxydable

Amazon
129.00 € 141.58 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
8
Promo -24%
tepro Toronto Barbecue Ă  charbon compact Anthracite/acier inoxydable

tepro Toronto Barbecue Ă  charbon compact Anthracite/acier inoxydable

Amazon
179.99 € 235.46 €
Comparer les prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Quels sont les avantages des barbecues au charbon de bois ?

Jusqu’Ă  il n’y a pas si longtemps, cuisiner avec des barbecues au charbon de bois Ă©tait courant. Et bien qu’au fil du temps, les gens aient optĂ© pour d’autres options, la vĂ©ritĂ© est qu’un barbecue qui utilise du charbon de bois est aujourd’hui beaucoup plus recommandĂ© que d’autres modĂšles :

charbon de bois barbecue
  • C’est trĂšs Ă©conomique : Il existe des dizaines de modĂšles sur le marchĂ©, adaptĂ©s aux besoins de chaque personne. Bien sĂ»r, il y a des modĂšles qui sont chers, mais il y en a d’autres qui sont assez bon marchĂ© et intĂ©ressants.
  • Votre carburant est moins cher : L’Ă©poque oĂč l’achat de charbon Ă©tait presque prohibitif est rĂ©volue. De plus, il est beaucoup plus sain maintenant d’utilisĂ© pour ce type de barbecue le charbon de bois.
  • Il a un pouvoir calorifique Ă©levĂ© : Bien que le gaz ou l’Ă©lectricitĂ© puissent atteindre des tempĂ©ratures Ă©levĂ©es, d’environ 300Âș, rien ne ressemble au pouvoir calorifique du charbon. Cela peut atteindre une tempĂ©rature allant jusqu’Ă  500Âș, parfait pour la torrĂ©faction.
  • Facile Ă  transporter : les barbecues au charbon sont beaucoup plus faciles Ă  transporter d’un endroit Ă  un autre. Dans d’autres types, comme le gaz, il faut penser au barbecue et Ă  la bouteille. Il peut ĂȘtre emportĂ© n’importe oĂč sans prendre beaucoup de place.
  • DiffĂ©rentes nuances Ă  la saveur de la viande : Selon le type de charbon de bois utilisĂ©, la viande obtient une saveur unique et diffĂ©rente. Comme si cela ne suffisait pas, la fumĂ©e gĂ©nĂ©rĂ©e par les braises aide Ă©galement la saveur de la viande Ă  devenir quelque chose de spĂ©cial, avec une texture qui ne peut pas ĂȘtre obtenue avec d’autres types de barbecues.
  • Vous pouvez cuisiner avec du bois : ce n’est pas parce qu’il s’agit d’un barbecue au charbon de bois que vous devez utiliser uniquement du charbon de bois. Beaucoup de gens utilisent du bois de chauffage pour prĂ©parer leurs plats sur ces fantastiques barbecues et profitent d’une bonne conversation avec cette agrĂ©able odeur de bois de chauffage brĂ»lĂ©.
  • DiffĂ©rents niveaux de cuisson : La plupart des modĂšles modernes de barbecues au charbon permettent d’Ă©lever ou d’abaisser le niveau du lit de charbon de bois, ainsi que les grilles sur lesquelles les viandes et les lĂ©gumes sont placĂ©s. GrĂące Ă  cela, diffĂ©rents niveaux de cuisson peuvent ĂȘtre atteints Ă  diffĂ©rentes vitesses.
  • Facile Ă  nettoyer : jusqu’Ă  rĂ©cemment, nettoyer un barbecue au charbon de bois pouvait ĂȘtre un vĂ©ritable casse-tĂȘte. Cependant, aujourd’hui, beaucoup d’entre eux disposent d’une fonction « une touche », qui permet un nettoyage rapide et efficace en peu de temps.

A quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’un barbecue au charbon de bois ?

Choisir un barbecue est quelque chose d’assez compliquĂ©, car chaque personne a besoin de caractĂ©ristiques spĂ©cifiques pour rĂ©pondre Ă  ses besoins. Cependant, il existe un certain nombre de caractĂ©ristiques communes Ă  prendre en compte lors de l’achat d’un barbecue au charbon :

  • Barbecue ou grill… ne vous y trompez pas ! : Beaucoup de gens pensent qu’un grill est la mĂȘme chose qu’un barbecue, alors qu’en fait ils sont trĂšs diffĂ©rents. Si vous allez au magasin et voyez un barbecue sans couvercle, ce n’est pas un barbecue. C’est ce qu’on appelle un grill. Les barbecues ont un couvercle, pour couvrir les ingrĂ©dients et qu’ils sont faits avec la chaleur de l’intĂ©rieur. MĂȘme s’il utilise du charbon de bois, s’il n’a pas de couvercle, un barbecue au charbon de bois ne vous intĂ©ressera pas beaucoup.
  • L’emporterez-vous avec vous ? : Le choix d’un des nombreux modĂšles de barbecues au charbon du marchĂ© dĂ©pendra du type d’utilisation que vous allez lui en donner. Si vous allez emmener le barbecue avec vous lorsque vous partez en voyage, vous serez intĂ©ressĂ© par un modĂšle qui a des roues. En revanche, si c’est pour votre terrasse, ou votre jardin, vous pouvez Ă©conomiser en achetant un barbecue fixe.
  • Quel type de carburant utiliserez-vous ? : Ici, vous devez ĂȘtre trĂšs prudent. Il est vrai que la plupart des modĂšles sont mixtes et permettent d’utiliser du bois de chauffage et du charbon de bois pour obtenir de la chaleur. Cependant, certains modĂšles sont exclusivement destinĂ©s Ă  ĂȘtre utilisĂ©s avec du charbon de bois. Il faudra demander avant de l’acheter. Nous vous expliquons comment choisir le meilleur charbon de bois pour barbecue et obtenir un rĂ©sultat vraiment professionnel.
  • Combien ĂȘtes-vous prĂȘt Ă  dĂ©penser ? : En regardant les catalogues de barbecues au charbon de bois, vous verrez qu’il existe de nombreux prix. En fait, faut-il acheter le modĂšle le plus cher ? Bien sĂ»r que non, car vous pouvez opter pour des modĂšles lĂ©gĂšrement moins chers. Si c’est pour un jardin, ou lorsque vous partez en voyage, l’achat d’un petit barbecue au charbon de bois suffira amplement. Pour le jardin, si vous aimez faire des repas de famille, vous devriez toujours chercher un design plus grand.

OĂč placer votre barbecue au charbon de bois ?

Avant de procĂ©der Ă  l’achat d’un barbecue au charbon, vous devez vous demander si vous disposez de suffisamment d’espace pour l’avoir ? Toutes les maisons ne vous offrent pas l’espace nĂ©cessaire pour en avoir un. Alors, que devez-vous prendre en compte pour localiser votre barbecue ?

barbecue portable
  • La direction du vent : GĂ©nĂ©ralement, la direction du vent ne joue pas un rĂŽle important lors de l’utilisation de barbecues au charbon, car elle ferme le couvercle pour que la viande soit mieux cuite. Mais que se passe-t-il si vous essayez de cuisiner avec le couvercle ouvert ? Le vent peut ĂȘtre un inconvĂ©nient majeur dans le processus, il faut donc trouver une zone isolĂ©e, ou dans laquelle les courants d’air ne sont pas trĂšs importants.
  • Trouvez un endroit prĂšs d’un arbre : vous devez ĂȘtre trĂšs prudent avec cela. C’est agrĂ©able de faire un barbecue prĂšs d’un arbre, mais vous n’avez pas besoin d’ĂȘtre prĂšs de lui. Vous devez trouver un point oĂč vous pouvez ĂȘtre sous ses branches en train de cuisiner. Mais c’est importante ĂȘtre Ă  une distance de sĂ©curitĂ© afin que, un incendie ne se produise pas.
  • Une zone protĂ©gĂ©e qui isole du bruit : Tous les voisins ne sont pas contents de l’agitation qui peut ĂȘtre faite lors d’un barbecue. Pour cette raison, vous devez avoir des clĂŽtures ou des buissons qui isolent du bruit.
  • La taille parfaite : il est gĂ©nĂ©ralement recommandĂ© que la zone d’emplacement d’un barbecue, qu’il s’agisse d’un jardin ou d’une terrasse, soit d’au moins 10 mĂštres carrĂ©s, offrant ainsi suffisamment d’espace pour profiter confortablement de la cuisson sur votre fantastique appareil.
  • La fumĂ©e va-t-elle vous dĂ©ranger ? : Pensez que les barbecues gĂ©nĂšrent beaucoup de fumĂ©e, et que celle-ci va bouger avec le vent. Vous devez le placer loin des portes ou des fenĂȘtres, pour Ă©viter que les odeurs ne pĂ©nĂštrent dans la maison. De plus, il n’est pas bon de cuisiner juste Ă  cĂŽtĂ© de l’endroit oĂč vous allez manger, car cela mettra vos invitĂ©s mal Ă  l’aise.
  • Dans le jardin ou la terrasse ? : DĂ©cidĂ©ment, avoir un barbecue au charbon implique de rĂ©flĂ©chir au meilleur endroit pour l’installer. Vous pouvez l’avoir dans le jardin (ou avec une pergola), mais il doit ĂȘtre situĂ© sur un sol dallĂ© et exempt de vĂ©gĂ©tation. Sur la terrasse, c’est toujours une meilleure option, mais cela doit donner un espace dĂ©gagĂ© et que le vent ne vienne pas de l’avant, pour empĂȘcher la fumĂ©e de pĂ©nĂ©trer Ă  l’intĂ©rieur de la maison.
  • Que diriez-vous d’un barbecue de cuisine ? : Aujourd’hui, il existe quelques modĂšles de barbecue pour ĂȘtre dans les cuisines et prĂ©parer les plats comme ils se faisaient autrefois. Pourquoi ne pas les essayer ?

Est-il facile de nettoyer un barbecue au charbon de bois ?

Beaucoup de gens sont rebutĂ©s Ă  l’idĂ©e d’acheter un barbecue au charbon car ils sont difficiles Ă  nettoyer. Cependant, les modĂšles les plus modernes permettent un nettoyage simple et rapide et font gagner beaucoup de temps

Les Ă©tapes Ă  suivre pour nettoyer un barbecue au charbon sont :

  1. Commencez par enlever les cendres et les restes de braises qui sont restĂ©s aprĂšs le rĂŽti . Ceux-ci peuvent ĂȘtre quelque peu collĂ©s aux parois du barbecue, vous devrez donc utiliser une spatule pour les retirer.
  2. AprĂšs, il est temps de se dĂ©barrasser des restes de nourriture qui pourraient s’ĂȘtre collĂ©s. Pour cela, vous pouvez utiliser des brosses spĂ©ciales pour barbecues . De plus, dans les magasins, il existe Ă©galement des liquides spĂ©ciaux pour ce processus. Certains sont spĂ©cifiques au modĂšle barbecue.
  3. AprĂšs avoir tout enlevĂ©, il est prĂ©fĂ©rable de laisser sĂ©cher le barbecue Ă  l’air libre. Ou vous pouvez utiliser un chiffon sec pour enlever les restes de produit de nettoyage .

À quelle frĂ©quence devez-vous nettoyer un barbecue au charbon de bois ? La vĂ©ritĂ© est que l’idĂ©al serait que vous le nettoyiez bien aprĂšs chaque utilisation. Mais si vous le faites une fois par mois, cela devrait suffire Ă  le maintenir en bon Ă©tat. Si vous retirez les restes de nourriture avant de se coller la zone des braises besoin un nettoyage moins frĂ©quent

Sont-ils meilleurs que les autres barbecues ?

Certes, les barbecues au charbon prĂ©sentent de nombreux avantages et, Ă  certains Ă©gards, ils surpassent les autres modĂšles de barbecue. Par exemple, le pouvoir calorifique est certainement plus Ă©levĂ©, et l’odeur de bois brĂ»lĂ© est agrĂ©able. De plus, cela donne une texture diffĂ©rente Ă  la viande. Et, bien sĂ»r, il est beaucoup plus facile Ă  transporter, ne nĂ©cessitant pas une forte alimentation externe pour fonctionner.

Mais peut-ĂȘtre que son plus gros inconvĂ©nient est de contrĂŽler la quantitĂ© de carbone. Avec un appareil Ă©lectrique ou au gaz, vous n’avez pas de contrĂŽler la quantitĂ© de charbon qu’il vous reste. C’est peut-ĂȘtre un inconvĂ©nient. MalgrĂ© tout, l’attrait de ces barbecues est que vous pouvez expĂ©rimenter diffĂ©rents types de charbon de bois jusqu’Ă  ce que vous trouviez celui qui donne le meilleur goĂ»t Ă  la viande selon vos goĂ»ts personnels .

Configuration