Si vous n’êtes pas très convaincu par l’idée d’avoir un barbecue à charbon ou à gaz, que diriez-vous d’un barbecue en pierre et brique ? En fait, ces dernières années, il est devenu le favori des amateurs de cuisine barbecue. Et si c’était celui qui correspond à votre façon de cuisiner ?
Quels types de barbecues en pierre existe-t-il ?
Certes, les barbecues en pierre peuvent ne pas être très différents des barbecues encastrables. En fait, il existe des modèles qui sont construits de la même manière , avec et sans capot. Une pierre spéciale est utilisée qui peut bien stocker la chaleur , l’empêchant de s’échapper.
Mais dans des pays, comme dans la partie sud du continent américain, un style de barbecue en pierre assez curieux est utilisé. Celui-ci est enterré sous le sol , le recouvrant de pierres. Ce n’est pas quelque chose de si surprenant si l’on pense que le sol garde mieux la chaleur. En fait, certaines espèces d’oiseaux enterrent leurs œufs pour éclore d’eux-mêmes au soleil.
Cependant, si nous parlons du type de barbecue en pierre qui est le plus à la mode ces dernières années, ce sont sans aucun doute les barbecues en pierre volcanique.
Pourquoi un barbecue en pierre volcanique ?
Vous n’avez jamais entendu parler des barbecues en pierre volcanique ? Ils sont les préférés des cuisiniers , car ils peuvent générer des températures élevées en très peu de temps, et les maintenir beaucoup plus longtemps que le charbon de bois. Ils ne sont pas sales et il n’est pas nécessaire d’utiliser des gants pour l’utiliser. Ceux – ci sont généralement construits en acier inoxydable , ce qui les rend faciles à nettoyer, légers et assez compacts.
Cependant, la pierre volcanique ne peut être utilisée que par ceux qui ont déjà beaucoup d’expérience dans l’utilisation d’un barbecue. Pourtant, apprendre à tirer le meilleur parti de ces pierres naturelles n’est pas impossible , mais cela demandera un peu de pratique.
Les meilleures barbecues en pierre et brique ou béton du 2021
Quels sont les avantages d’un barbecue en pierre ?
Il est normal que vous ayez des doutes au moment de choisir entre un barbecue en pierre ou un autre modèle. Le barbecue en pierre présente de nombreux avantages, vous souhaitez les connaître ?
- C’est très pratique : la vérité est que c’est un type de barbecue beaucoup plus facile à utiliser. Simple à installer et il n’est pas nécessaire d’avoir beaucoup de connaissances pour pouvoir l’utiliser.
- Elle est plus fonctionnelle : il a été démontré que la pierre volcanique s’avère plus fonctionnelle, possédant suffisamment de puissance en matière de chaleur. Cela permet à tout de cuire plus rapidement et plus uniformément. Et comme il garde mieux la chaleur, il peut être réutilisé plusieurs fois.
- Vous pouvez l’utiliser dans n’importe quel espace : Le problème avec certains types de barbecues est qu’ils sont délimités. Cependant, les barbecues en pierre volcanique s’avèrent très légers et se transportent facilement. Une excellente option pour ceux qui partent en voyage.
- Durable : comme les barbecues en pierre volcanique sont fabriqués en acier inoxydable, ils sont plus durables que tout autre modèle.
- Très sain : Cuisiner sur un barbecue de ce style est plus sain que de le faire en cuisine. Vous n’avez pas besoin d’utiliser autant d’huile, la nourriture est cuite avec sa propre graisse et aucune vapeur nocive n’est libérée pendant le processus.
- Facile à nettoyer : Certains barbecues ont le problème que la tâche de nettoyage est très ennuyeuse. Par contre, avec ce modèle c’est assez simple. Puisque sa surface est antiadhésive, évitant ainsi les bactéries.
- Tout peut être cuisiné : viande, légumes ou poisson… peu importe ce que vous voulez faire sur ce type de barbecue. Vous pouvez cuisiner n’importe quoi !
Et si je veux aménager un barbecue entièrement en pierre ?
Généralement, lorsque vous achetez un barbecue, il a une structure en briques. Pour quelle raison? Le matériel est beaucoup moins cher . Cependant, s’il cuit mieux dans un four en pierre, n’en sera-t-il pas de même sur un barbecue en pierre ? Bien sûr!
Le gros problème est que ces types de barbecues ne sont pas faciles à trouver. En règle générale, vous devez les commander sur mesure . Un avantage pour ceux qui ont une maison en pierre, car ils peuvent la fabriquer avec le même matériau que la maison ou le mur sur lequel elle doit être située.
Le problème est peut-être que les formes qu’ils peuvent avoir sont limitées par l’habileté du constructeur, pas comme la brique. Mais si vous faites appel aux services d’un professionnel, vous pouvez obtenir un barbecue en pierre de luxe.
Serait-ce mieux si c’était sous terre ?
Certes, la cuisson sous terre permet de mieux conserver la chaleur. Mais il faut beaucoup d’habileté pour manier ce type de barbecue. Gardez à l’esprit qu’un trou très profond est creusé pour que tout puisse entrer.
Cependant, il est vrai que la viande comme le poulet est beaucoup plus savoureuse si elle est cuite avec ce type de barbecue, en utilisant la pierre volcanique comme source de chaleur. Son grand avantage est que le fait d’être sous terre ne prend pas de place. Mais cela peut être un problème si vous ne faites pas attention. Certains le construisent aussi, mais c’est déjà le goût personnel de chacun.