Vous vous ĂȘtes sĂ»rement demandĂ© Ă plusieurs reprises quelle Ă©tait la meilleure viande pour le barbecue . Bien que les viandes ainsi cuites soient dĂ©licieuses et ravissent notre palais, toutes ne sont pas aussi riches, savoureuses et juteuses. Si vous avez Ă©tĂ© chargĂ© de l’acheter, prenez-en note.
Types de viande pour barbecues
Bovine
Le bĆuf est la vĂ©ritable star des barbecues pour sa jutositĂ©, son intensitĂ© de saveur et la polyvalence des coupes. La plus populaire est la partie du churrasco , Ă©galement connue sous le nom de cĂŽtes levĂ©es. Cependant, le faux-filet, l’entrecĂŽte, le faux-filet et les entrailles donnent aussi gĂ©nĂ©ralement de trĂšs bons rĂ©sultats.
Porc
Le porc est un bon choix pour le barbecue. C’est pas cher, ça rĂŽtit vite et il y a une variĂ©tĂ© de coupes au choix qui sont dĂ©licieuses : bacon, rib, chistorra, chorizo ââââou secret . Si vous voulez le meilleur rĂ©sultat, Ă©vitez les morceaux moins maigres, comme le surlonge ou le filet, car ils sont moins juteux.
Volaile
Le poulet est l’une des meilleures viandes restantes car il est cuit rapidement, est tendre et plus digeste qu’auparavant. C’est l’option la plus saine pour ceux qui font attention Ă leur alimentation, par exemple. Ă l’exception du sein, qui est gĂ©nĂ©ralement assez sec, vous pouvez faire n’importe quelle partie. Bien sĂ»r, avec les cuisses, les cuisses et les ailes, vous frapperez dans le mille.
Agneau
Si vous ĂȘtes plutĂŽt agneau, nous vous conseillons d’opter pour les cĂŽtelettes, qu’elles soient dĂ©coupĂ©es dans le gigot ou dans les cĂŽtes. Ce sont les parties les plus grasses et cela garantira qu’elles sont trĂšs savoureuses.
Conclusion : vous ne vous tromperez pas !
Vous n’avez plus Ă vous demander quelle est la meilleure viande pour un barbecue. Il suffit de le choisir et d’acheter la bonne quantitĂ©. Si vous optez pour des coupes avec os, achetez environ 500 grammes par personne ; dĂ©sossĂ©, environ 300 grammes. Ne lĂ©sinez pas sur la quantitĂ©; il y a toujours quelqu’un qui rĂ©pĂšte.
